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Alveus Tè Oolong

L’Oolong o tè blu,  da “Wulong“, che significa letteralmente “drago scuro”, è un tipo di tè semiossidato prodotto in Cina e a Taiwan.

A differenza dei tè neri, completamente ossidati, o dei tè verdi che non subiscono alcuna ossidazione, questo tè viene prodotto attraverso una tecnica speciale che provoca una ossidazione parziale. Le foglie raccolte vengono fatte appassire al sole, messe in sacchi e poi fatte ruotare delicatamente fino a quando diventano più scure o rossastre.

L’infusione è di un color arancione pallido e presenta un lieve sapore alla nocciola.

Ingredienti: Oolong semi-fermentato con foglia regolare

INDICAZIONI:

Dose: 12 g/l

Tempo infusione: 1/3 minuti

Temperatura 75-80° C

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Peso0,1 kg

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